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2026-09-27 王柯烟草考试

21、烟草加工是一个复杂且精细的过程,主要包括:烟叶初烤、打叶复烤、烟叶发酵、制丝、卷制、包装。


22、烟叶初烤:也叫调制,是烟草加工的初始环节。刚采摘下来的鲜烟叶水分含量高,需要通过初烤转化内部成分、改变外观形态,使其成为适合后续加工的原烟。具体是将鲜烟叶放置在烤房中,通过控制温度、湿度和通风等条件,经过变黄、定色、干筋等阶段,使烟叶中的淀粉、蛋白质等大分子物质分解转化,叶绿素降解,产生特有的香气物质和色泽,同时去除大量水分,使烟叶干燥。

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