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16.美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量。有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据，剔除含水量变化的影响，得出了各种维生素经过加热之后的损失比例。虽然这些数据不一定非常准确，但是足够我们得到一个有意义的印象：维生素A和E受温度影响不大，食物加工为熟食之后损失10%左右，维生素C的损失是16%，而维生素B1最不稳定，损失为26%，其他的维生素也基本上在这个范围之内。总体而言，把食物加热做成熟食后，维生素的损失大致在10%~25%之间。

这段文字主要强调的是：

A.生食与熟食的维生素含量没有差异

B.食物中不同维生素受温度影响不同

C.加热对食物中维生素的破坏是有限的

D.加热后食物中维生素损失的比例

17.哲学不是仅仅供人欣赏的精神财宝，也不是供人打发时间的思维游戏。哲学家的价值观，最终是被人类所面临的最根本的生存问题所左右的。哲学如果离开了与之相适应的时代，就会无家可归;而一个时代如果离开了与之相适应的哲学，就会没有灵魂。因此，哲学史的研究固然十分重要，但寻找时代的精神家园，即寻找时代的核心价值观念，始终是哲学不可逃避的社会责任。哲学的研究落后于时代的发展，必将影响到整个社会科学和全部精神文化的发展，影响到人类实践行为的合理发展。

这段文字意在说明：

A.哲学离不开现实社会

B.哲学研究需要走在时代的前沿

C.哲学无法独立于相适应的时代而存在

D.哲学以寻找时代的核心价值为主要目的

18.大袋鼠是一种奇特的动物，它们平时在原野、灌林丛和森林地带活动，靠吃草为生，它们过群居生活，但没有固定的集群，常因寻找食物而汇集成一个较大的群体。老鹰、蟒蛇和人们都要捕捉袋鼠，然而对袋鼠最大的危害莫过于干旱，幼小的袋鼠会死亡，母大袋鼠会停止孕育。

下面说法正确的是：

A.有的大袋鼠会单独行动

B.大袋鼠常聚集在一起寻找水和食物

C.威胁大袋鼠最严重的是人们的捕捉

D.遭到干旱，袋鼠都会死亡

19.在美国，学术界、工业界、主管部门和多数消费者倾向于认为用豆浆代替牛奶是一种更健康的选择。不过，绝大多数西方人很不喜欢豆味，所以美国的豆浆有一步去除或掩盖豆味的操作，而中国人就会觉得这样一点儿豆浆味也没有。对奶味的偏好和对豆味的排斥，是豆浆在西方不够受欢迎的主要原因。此外，豆浆在保存过程中比牛奶容易发生聚集下沉，这也给豆浆成为牛奶那样的方便食品带来了难度。保存难度高，加上市场需求量不是那么大，导致美国豆浆的价格远远高于牛奶。

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