烟草春招，考前冲刺必看烟草知识（下）

21、烟草加工是一个复杂且精细的过程，主要包括：烟叶初烤、打叶复烤、烟叶发酵、制丝、卷制、包装。

22、烟叶初烤：也叫调制，是烟草加工的初始环节。刚采摘下来的鲜烟叶水分含量高，需要通过初烤转化内部成分、改变外观形态，使其成为适合后续加工的原烟。具体是将鲜烟叶放置在烤房中，通过控制温度、湿度和通风等条件，经过变黄、定色、干筋等阶段，使烟叶中的淀粉、蛋白质等大分子物质分解转化，叶绿素降解，产生特有的香气物质和色泽，同时去除大量水分，使烟叶干燥。

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